Que un vino tinto se sirve a temperatura ambiente es un error más de la sabiduría popular.
Antiguamente, los sistemas de calefacción doméstica eran más primitivos, por eso los vinos se bebían a temperatura ambiente, porque ésta era más baja que la de los hogares modernos.
Realmente, la temperatura ideal para beber un tinto oscila entre los 16º y 18º.
Por el contrario, la sabiduría popular sí acierta cuando dice que el vino blanco debe servirse frío, la temperatura tiene que situarse entre 11º y 14º.
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