VARIEDAD: SYRAH

(Shiraz) Produce vinos potentes y con mucho cuerpo que envejecen muy bien. Sus aromas son distintivos: pimienta negra, bayas negras, violetas, chocolate y café. Produce vinos monovarietales muy ricos y aporta complejidad en los coupages.
El seno peciolar tiene forma de lira, más o menos cerrada. Los racimos son medianos, cilíndricos, a  veces alados, compactos. Las bayas son ovoides, pequeñas, de bello color negro azulado con pruina abundante. La piel es fina, pero bastante resistente. La carne es fundente, jugosa y de gusto agradable.